In den USA ist die getrocknete Goji Beere schon länger ein echter Renner. In Europa steckt sie noch ein wenig in den Kinderschuhen, tritt ihren Siegeszug aber auch hier beharrlich an. Man bezeichnet die Goji Beere auch gerne mal als kleine Wunderbeere, denn sie enthält zahlreiche und sehr gesunde Inhaltsstoffe. Goji Beeren können roh oder gekocht verzehrt werden, in Deutschland greift man auf gefriergetrocknete Goji Beeren zurück oder Goji Beeren Produkte. Die Goji Beere wird im Bereich Nahrungsergänzungsmittel sehr geschätzt. Goji Beeren haben einen leicht süßlichen Geschmack, ähnlich wie eine Mischung aus Cranberrys und Kirschen. Im getrockneten Zustand kann man Goji Beeren in den Joghurt oder ein Müsli mischen. Goji Beeren stammen in der Regel aus dem Anbau in China, hier werden Goji Pflanzen für den weltweiten Export angebaut und kultiviert. Werden sie richtig verarbeitet, dann werden Goji Beeren nach der Ernte auf ganz natürliche Weise in der Sonne getrocknet und dann weiter verarbeitet. Man kann aber auch einen Direktsaft erwerben, dieser schmeckt nicht nur sehr lecker, er ist auch sehr wertvoll in seinen Inhaltsstoffen. Bei der Herstellung des Goji Beeren Saftes wird streng darauf geachtet, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe der Goji Beere erhalten bleiben. Auf Zusätze und Geschmacksverstärker sollte komplett verzichtet werden.
Nahrungsergänzungsmittel können durchaus kurzfristige Mangelerscheinungen, wie zum Beispiel nach einer Diät ausgleichen, ersetzen aber natürlich keine ausgewogene und gesunde Ernährung. Man sollte sie vielmehr als Ergänzung zum täglichen Bedarf ansehen. Goji Beeren enthalten eine hohe Menge wertvollen sekundären Pflanzenstoffen, sind reich an Vitamin C, Karotin ähnlichen Stoffen (Carotinoide wie Zeaxanthin, Physalien und Cryptoxanthin) und Aminosäuren.
August 3rd, 2010
